Requisitos del Sistema de Gestión Integrado Trinorma: ISO 9001:2015 + ISO 14001:2015 + ISO 45001:2018

Domina con ejemplos prácticos la aplicación del sistema HACCP dentro de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria alineado al Esquema FSSC 22000 versión 6

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+10 Años
Capacitando al mundo

¿A quién va dirigido este curso?

Responsables de inocuidad, calidad o sistemas de gestión.
Directores, Gerentes, y Líderes de Área.
Auditores internos/externos y Consultores.
Personal clave que opera en el Sistema de Gestión.

Prerrequisitos Imprescindible

Para un mejor aprovechamiento, recomendamos:

Conocimiento de HACCP Básico

Objetivo del Programa

Desarrollar estudios HACCP robustos alineados al Esquema FSSC 22000.
Determinar correctamente PCCs y PPROs dentro del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Establecer correctamente límites críticos para los PCC y criterios de acción para los PPRO.
Resolver todas las dudas de los participantes mediante discusión de casos y ejemplos prácticos.
Comprender la relación entre los principios del HACCP y los requisitos del Esquema FSSC 22000.
Diferenciar con claridad entre seguimiento, verificación y validación, sus responsables y su aplicación correcta.
Prepararse para demostrar la eficacia del sistema HACCP durante auditorías de certificación FSSC 22000.

Duración

16 Horas (En 2 días de 8 Horas)
*Horarios flexibles, consultar con su vendedor.

nUESTRA PROPUESTA TÉcnica

ESTE CURSO INCLUYE

Taller práctico: Plan de control de peligros (plan HACCP/PPRO) alineado a FSSC 22000 v6
Requisito adicional de FSSC 22000: Entorno para la operación del Proceso
Taller práctico de clasificación de controles cómo PCC o PPROs
No conformidades más comunes en auditorías de certificación

ENTREGABLES

Certificado internacional: Exemplar Global (para quienes acrediten el curso).
Manual por participante con presentación del curso y talleres.
Opcional: Constancia de participación para quienes tengan al menos el 80% de asistencia.

IN-COMPANY

Lista de asistencia
Opcional: Resultados de las evaluaciones
Opcional: DC-3 (para quienes acrediten el curso)

Temario General

01

Introducción
  • a. Evaluación inicial
02

Antecedentes de HACCP
  • a. ¿Qué es Codex Alimentarius?
  • b. Peligros de Inocuidad Alimentaria
03

Concepto HACCP
  • a. Historia y Origen del Sistema HACCP
  • b. Pasos para implementar HACCP
  • c. Uso Internacional del HACCP
04

Tipos de Peligros Potenciales
  • a. Biológicos
  • b. Químicos
  • c. Físicos
05

Programas de Pre-requisitos
Bases operativas indispensables para el éxito del plan HACCP.

¿Qué es Exemplar Global?

Certificado Internacional Exemplar Global

La certificación Exemplar Global es reconocida a nivel mundial y respalda a una gran comunidad de profesionales altamente educados y comprometidos para mejorar tus resultados profesionales.

Contar con el Certificado de Exemplar Global, les dará los siguientes beneficios:

  • Acceso a Exemplar LINK
  • Un certificado de posgrado GLOBAL EXEMPLAR
    • 12 meses de contenido de aprendizaje extendido en la plataforma
  • Beneficios exclusivos:
    • Acceso gratuito a eventos en línea
    • Revista en línea
    • Boletines informativos
    • Acceso a una comunidad exclusiva de LinkedIn

Preguntas frecuentes

¿Es necesario haber tomado los Prerrequisitos sugeridos?

Si bien no es obligatorio se recomienda encarecidamente para aprovechar adecuadamente este curso.

¿Qué respaldo tiene mi Certificación con Scansio?

– Tenemos más de 10 años operando en México. Adicionalmente somos Proveedor de Capacitación avalado por Exemplar Global (Consultoria Scansio S de RL DE CV).

– Olvídate de perder un certificado o una constancia en papel. Una vez expedido tu certificado se publicará en la página oficial de Exemplar Global donde cualquiera puede hacer la búsqueda.

¿Scansio cuenta con referencias?

Por supuesto, contamos con más de 160 reseñas en Google, Facebook y eMagister. Dichas reseñas son independientes a nosotros y demuestran la calidad de nuestros servicios.

¿Qué pasa si necesito dar de alta a Scansio como proveedor?

Nos diferenciamos por nuestra agilidad para completar el proceso. Trabajamos con empresas como S. C. Johnson, Tetra Pak, Kimberly-Clark de México, entre otras.

¿La duración y el número de horas por día se pueden modificar?

Sí, dependerá del número de participantes.

Más información

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In-Company

✅ Tarifa preferencial por grupo.
✅ Posibilidad de trabajar con grupos reducidos* o grandes.
✅ Acorde al ritmo y en las fechas que requiere tu personal y tu organización.
✅ Únicamente para tu personal, sin terceros.
✅ Mayor confidencialidad para compartir dudas y casos específicos de tu organización.
✅ Posibilidad de trabajar con sus propios formatos y ejemplos prácticos.
✅ Opción de expedir DC-3 como evidencia de capacitación.

Formato presencial, online o híbrido

Cursos Abiertos

▶️ Ideal para compartir experiencias entre distintas organizaciones y hacer Networking.
▶️ Sujeto a cuórum y disponibilidad.

Excelente opción para un único participante.
Formato presencial, online o híbrido

Campus Online

✅ Flexibilidad total.
✅ Sin cuórum mínimo.
✅ Aprende a tu ritmo con nuestro material pre-grabado.
✅ Puedes repasar las lecciones las veces que lo necesites.
✅ Sesiones calendarizadas con un instructor para revisar dudas especificas en vivo.

*Comentarlo con su vendedor para ver posibles opciones

Facilidades de Pago

*Aceptamos todas las tarjetas bancarias.

HASTA 6 MESES SIN INTERESES*

¿Qué opinan nuestros clientes?

Aprendizaje Práctico y Real

Pude comprender mejor cómo funciona un sistema de gestión de calidad, sus requisitos y la importancia de la mejora continua… vimos ejemplos prácticos y casos reales que facilitaron mucho el aprendizaje.

Carla Zamora – ⭐⭐⭐⭐⭐

Excelente Dominio y Organización

El servicio fue muy bueno, trabajan de una forma muy organizada y con un excelente dominio de los temas, además facilitan mucho la aplicación de la norma.

Gabriela Hernández (UNAM) – ⭐⭐⭐⭐⭐

Experiencia de Formación Inolvidable

Para mi fue una experiencia inolvidable… quedó mas que satisfecha de poder asistir a su capacitación, ISO 13485.

Crismery Jiménez Calderón –⭐⭐⭐⭐⭐

Sobre nuestro servicio:

  • 🛡️
    Nada que ocultar: Las calificaciones y reseñas (Google Maps, Facebook) son públicas e independientes y reflejan la calidad de nuestro trabajo.
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    Clientes satisfechos: Más del 95% de nuestros clientes nos recomienda por la excelencia en el trato y resultados.
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    Modalidad Flexible: Elija entre Presencial (en sus instalaciones), Virtual (en vivo) o Híbrido, adaptándonos a su logística.
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    Capacitaciones dinámicas: Enfoque práctico y casos reales: no permitas que tu personal se aburra o desmotive al aprender.
  • ✅
    Experiencia comprobada: Más de 10 años de trayectoria capacitando equipos en todo México con resultados tangibles.
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    Capacitación a la medida: Adaptamos contenidos a las necesidades y contexto de cada organización para una experiencia significativa.
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    Enfoque integral: Combinamos teoría, práctica y herramientas emocionales que favorecen la transformación de actitudes.
  • 🌎
    Cobertura nacional e internacional: Llevamos nuestros cursos directamente a tus instalaciones en cualquier parte del país o el extranjero.
  • 📚
    Materiales profesionales: Cada participante recibe manuales impresos y constancia con contenidos desarrollados por expertos.
  • 🌟
    Clientes nacionales e internacionales: Empresas de diversos sectores confían en nosotros para formar equipos humanos y eficientes.

¿Necesitas implementar este estándar en tu organización?

No solo enseñamos, también lo hacemos. Somos expertos en Consultoría e Implementación.
Te acompañamos hasta lograr tu certificación ISO 9001:2015 + ISO 14001:2015 + ISO 45001:2018 con garantía de éxito al primer intento.

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Interpretación de Sistemas Integrados

Implementador Experto ISO 9001:2015

Gestión de Riesgos ISO 31000:2018

Auditor de Procesos y Normativas

Normas de Referencia

📃 ISO 9001:2015 📃 ISO 19011:2018 📃 ISO 9004 📃 FSSC 22000 v6 📃 ISO 22000:2018 📃 ISO 14001:2015 📃 ISO 45001:2018 📃 NOM-035-STPS 📃 ISO 31000:2018 📃 ISO 27001 📃 ISO 37001:2016 📃 ISO 22301

Especialización Sectorial

Inocuidad FSSC 22000
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